流动商贩及早夜市要求 | 国家卫生城市现场评估（新版） - 卫生创建 - 濮阳市爱国卫生运动委员会，濮阳市爱卫办，濮阳市爱卫会

流动商贩及早夜市要求

流动商贩及早夜市定时定点定品种管理，干净清洁，管理规范 4.0

要点：

建成区和城乡结合部农产品市场布局合理，建设管理符合规范要求，科学设置经营区域，实行生熟分开、干湿分离；兼营零售业务的农产品批发市场，应当做到批发与零售业务分区域或分时段经营。农产品批发市场、零售市场设施设备应符合卫生防疫和食品安全要求，应配备卫生管理和保洁人员，落实定期休市和清洗消毒制度，环卫设施齐全、干净整洁。市场活禽销售区域应相对独立设置，实行隔离宰杀，对废弃物实施规范处理，逐步实现市场无活禽交易。农产品冷链物流设施要结合实际预留消杀防疫空间。临时便民市场采取有效管理措施，保障周边市容环境卫生、交通秩序和群众正常生活秩序。流动商贩管理规范。无使用厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋现象。

要求：

1.环境卫生要求。

（1）配备卫生管理和保洁人员，落实清扫保洁制度。

（2）室内道路清扫保洁不得低于二级保洁标准。

（3）各类经营摊点备有垃圾收集容器，摊内外整洁，无垃圾、杂物和污迹。

（4）严格按要求做好垃圾分类，确保垃圾日产日清、分类处理。在交易区规划建设垃圾中转站，增加固体废弃物和污水处理设备。

2.市场消杀要求。

（1）建立健全卫生、消毒等管理制度和市场定期休市制度，休市期间组织市场进行全面彻底清洗、消毒。

（2）农产品冷链物流设施要结合实际预留消杀防疫空间。

3.临时便民市场设置规范合理，管理制度齐全，定时定点定品种开放，配备专门管理人员，设置生活垃圾收集容器，落实清扫保洁制度，划定临时停车区域，保证周边市容环境卫生、交通秩序和群众正常生活秩序。加强流动商贩管理，食品摊贩符合食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。

评估内容：

流动商贩及早夜市管理制度健全、责任落实，推行定时、定点、定品种管理；

场地干净清洁、管理规范。

结果	内容	档次
较好	流动商贩及早夜市定时定点定品种管理，干净清洁，管理规范。	9-10
合格	流动商贩及早夜市基本做到定时定点定品种管理，干净清洁，管理规范。	7-8
不合格	流动商贩及早夜市未实行定时定点定品种管理，或场地脏乱差较多见。	0-6

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来源：创卫漫谈