通则
各类场所均应达到:
生产销售直接入口食品的场所不得有蝇。
室内外不得有蝇类孳生地。
防蝇设施全部合格。
公共卫生间安装纱窗门帘等防蝇设施。
防蝇胶帘底部离地距离小于20mm，相邻胶条的重叠部分不少于20mm。
电击式灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作及贮存区域的上方。
灭蝇灯应设置在2m高度或人不可触及处，垂直于墙面,灭蝇灯及灯管需定期清洁。
餐饮服务场所（一）
——与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括食品处理区、就餐区和辅助区。
注:食品处理区指贮存 加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。就餐区指供消费者就餐的区域。辅助区指办公室、更衣区、门厅、大堂休息厅、歌舞台、卫生间、非食品库房等非直接处理食品的区域。
蝇防制
1、硬化室外餐厨废弃物存放处地面，室外垃圾存放地、绿化带等处宜设置捕蝇笼捕蝇，蝇类诱饵定期更换。
2、清理室内外环境垃圾、杂物及食品处理区的食物残渣。
3、餐厨废弃物日产日清，垃圾桶不渗不漏，加盖密闭，离墙放置。
4、与外界直接相通的门窗、通风口、换气窗，安装纱门、纱窗、风幕
机、门帘等防蚊蝇设施。
5、直接入口食品的制作、分装在独立专间内进行，就餐区直接入口食品存放于冷柜、防蝇柜、防蝇罩或密闭容器中。
6、室内环境宜安装粘捕式灭蝇灯。如使用电击式灭蝇灯，则不得悬挂在食品加工制作及贮存区域的上方。
7、室内外成蝇密度较高时，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
8、后厨、明档等生产销售直接入口食品的场所不得有蝇，室内不得有蝇蛆及阳性孳生物。
餐饮服务场所（二）
蚊虫防制
1、静置类景观水体宜养鱼防蚊，不能清除的水体定期投放灭蚊幼制剂。
2、填平积水坑洼、封堵树洞等。
3、清除室内外废弃容器，闲置容器加盖或倒置。
4、种养水生植物的容器每周清洗换水。
5、清除叶腋、花盆托盘积水、冰箱及空调冷凝水。
6、下水道定期疏通清理。
7、室内场所宜使用蚊拍灭蚊，使用时避免污染食品 食品接触面及包装材料。
8、室外成蚊密度较高时，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
商场超市
蝇防制
1、餐饮服务场所按“餐饮服务场所蚊蝇防制导则”防制。
2、与外界相通的门窗等安装风幕机、门帘、纱门、纱窗等防蚊蝇设施。
3、垃圾收集容器加盖，日产日清。
4、仓库、食品加工场所、餐饮区操作间的排风扇或通风口安装防蝇网罩。
5、超市熟食制作区和售卖区安装粘捕式灭蝇灯，其余区域可安装电击式灭蝇灯，安装时灭蝇灯垂直于墙面。
6、外环境绿地、垃圾收集点等重点区域周边可设置捕蝇笼，定期更换诱
饵。
7、室内外成蝇密度较高时，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
蚊虫防制
1、填平积水坑洼，疏通明、暗排水沟。
2、静置类景观水体宜养鱼防蚊，不能清除的雨水井、排水沟、集水井、电
梯井等处的积水及外环境积水，定期投放灭蚊幼制剂。
3、清除室内外废弃容器,闲置容器加盖或倒置。
4、种养水生植物的容器每周清洗换水。
5、清除叶腋、花盆托盘积水、冰箱及空调冷凝水。
6、管理水源，保持室内地面干燥。
7、超市出入口周围墙壁、地下车库集水井周围墙壁、楼梯道墙壁等处可定期进行滞留喷洒杀灭成蚊。
8、室外成蚊密度较高时，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
居民区
蝇防制
1、定期清理家居内外环境中的杂物，清除卫生死角。
2、及时清理厨余垃圾，垃圾桶加盖并日产日清。
3、及时清理外环境中散在的动物粪便。
4、蝇类密度较高的场所，如垃圾存放点(处) 垃圾中转站等，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
5、公共卫生间安装纱窗门帘等防蝇设施。
6、居民住户可安装防蝇防蚊设施，如纱门、纱窗等。
蚊虫防制
1、填平坑洼场地、废弃的积水池塘等。
2、园林景观水体中宜放养鱼类或使用生物制剂。
3、各类地下管道井、排水沟、地下室集水井等应定期疏通清理，不能清除
的小型积水可投放灭蚊幼制剂。
4、清除家居内外及庭院前后各类盆、罐、缸、坛、瓶等容器内的积水，对暂时闲置的容器逐一翻转倒放或加盖处理。
5、养水生植物的容器,每周换水1次，并冲洗植物根部及洗刷容器内壁，也可改用粗砂、碎石等填充满容器，并定期加水。
6、对绿化带、竹林、灌木丛、车库、居民住房楼道、地下室等场所成蚊密度较高时，应请专业人员选用适宜方法进行控制。
